Deze Silence of the Lambs-burger van The Butcher in de Amsterdamse Foodhallen ziet er appetijtelijk uit, maar had zoveel meer kunnen zijn. Al bij de eerste hap wist ik dat het niet heel goed was: het vlees heeft iets te lang op het vuur gezeten, waardoor het te droog aanvoelt. En dat terwijl deze burger het juist moet hebben van gekruid vlees! Dat proef ik nu niet. Veel toppings heeft het namelijk niet: alleen tomaat, sla, gegrilde ui en tahin. Geen uitgesproken smaken he? Juist daarom moet het vlees echt top zijn, want anders sla je de plank mis. Dat is hier in ieder geval wel het geval, wat zonde is voor een zeker degelijke tent als The Butcher. Je kunt beter iets anders bestellen! ⭐⭐

De vorige keer dat ik een burger van The Butcher at was het ronduit slecht. Nu, ruim een jaar later, is The Butcher in de Foodhallen een stuk verbeterd. Ik ging dit keer voor The Cowboy met kaas. En ja, die was een stuk lekkerder. Het broodje was klef, het vlees was sappig en ook de toppings waren uitstekend. Met jalapeno, rode ui, ijsbergsla en tomaat heb je eigenlijk al een hele mooie mix. Het is ook fijn dat de jalapenos niet in overvloed waren; hierdoor was de burger wel pittig, maar niet te heet waardoor je de volgende dag je hele lichaam moet reinigen met yoghurt of iets dergelijks. Wel moet ik zeggen dat ik de BBQ-saus iets te muffig vond. Maar hey, je kunt niet alles hebben he. Kijk maar eens naar je eigen vriend of vriendin, he?!?! ⭐️⭐️⭐️⭐️