Paratha’s zijn heel lekker. Burgers ook. Maar die twee samen? Toch ietwat minder goed gelukt, hoewel ik het idee van Mimoza (zit in Amsterdam en Rotterdam) wel oprecht leuk vind. Het ligt ook niet aan de uitwerking, want het vlees is goed mals, de jalapeño’s maken het precies goed pittig, dus daar ligt het niet aan. Alleen het ietwat stugge platbrood matcht gewoon niet met het vlees, liever heb je toch een burger op een bolletje. Oftewel: leuk bedacht, maar past niet goed bij elkaar. Een beetje als een date die leuk was, maar geen vervolg zal krijgen. ⭐️⭐️⭐️