Even een 5 sterren-recensie omdat jullie het verdienen. Want ik heb ‘m gevonden, een smashburger zaak die te vergelijken is met Dumbo in Parijs – de plek waar ik de beste smashburger ooit gegeten heb. In Amsterdam zit er sinds kort een nieuwe tent genaamd Le Smash, middenin De Pijp. En hemeltjelief, wat een brok liefde geeft deze burger. Wat het zo ontzettend goed maakt is dat de patty (het vlees) aan de binnenkant mals is, maar aan de rand krokant. Dat geeft een beter mondgevoel en als je me niet gelooft; je hebt toch ook slechte tongzoeners op deze wereld? Nou, dit is als een super hitsige tongzoen. En dan die ketchup met een beetje mosterd hé, niet te zoet, niet te scherp, precies in balans. Goeie keus ook om er geen (waterige) tomaat op te doen, en de uitjes in mini stukjes op de burger te leggen. Die cheddar? Smelt nog beter dan een Calippo die buiten ligt terwijl het 32 graden is. Het broodje? Geweldig getoast. Mjam. Oftewel: hup, naar Le Smash dit weekend, voordat het daar te druk wordt. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️