Het probleem met eetcafé’s is dat de burgers op hun kaart vaak tegenvallen omdat ze gewoon standaard zijn. Dat ze bij het bedenken van de menukaart zeggen: “oh ja er moet nog een burgertje bij, beetje vlees, beetje bacon, beetje kaas erop en ui en dan vinden mensen het vast lekker.” Nee jongens, we leven in 2020 en dan moet het gewoon een stuk beter zijn. Bij IJver, een biercafé met een zeer ambitieuze kaart, hebben ze het wél goed begrepen. Naast een indrukwekkende bierkaart hebben ze ook een geweldige menukaart en hoewel de burger niet zo spannend klinkt als een optreden van Jennifer Lopez & Shakira samen, is de uitvoering net zo goed als de goal van Steven Bergwijn voor Tottenham Hotspur. Het vlees is van uitmuntende kwaliteit, er zit onder andere tomaat op die wél smaak heeft en met ingelegde rode ui heb je mij hoor. En dan die dikke bacon, smullen man. Broodje is een beeeeeetje aangebrand, maar echt een beetje hoor. Dit is gewoon een erg goede burger, en wat doe je met goede burgers? Ze belonen. ⭐️⭐️⭐️⭐️