Ik weet dat een potje 30 Seconds heel leuk kan zijn maar wat nou als je de beste burger ooit kan eten in New York? Dan boek je snel tickets toch? Enkele volgers raadden Emmy Squared (ook beter bekend als Emily’s, iets verderop in Brooklyn) aan en na wat leeswerk over deze tent wist ik: dit kan nog wel eens heel erg goed worden. En gelukkig was dat ook zo. Want kijk eens eerst naar die burger: de kaas lijkt nét goed gesmolten te zijn, bij een hap voel je de zachte kaas smelten op je tong en geloof me dat is lekkerder dan een tongzoen krijgen van je favoriete BN’er. Het vlees omhelst je als die ene favoriete knuffel uit je kindertijd, die je even goed vasthield voordat je ging slapen. Het vlees is het meest malse wat ik ooit bij een burger heb gegeten en geloof me, dat zei ik in september in 2017 voor het laatst bij Teddy’s Bigger Burger op Hawaii. Lang geleden dus. Ik kom woorden tekort: het pretzelbroodje(!!!) is top, het bijgeleverde augurkje, de heerlijke chipotle-achtige saus, ze maken allemaal indruk. En dan die pizza hè, nu komt ‘ie: pizza met wodkasaus (!!!), pecorino en basilicum. De wodkasaus is heeeel subtiel, niet overheersend, en daarom zo goddelijk. Het vlees is wederom lekker mals en door de pecorino perfect op smaak gebracht én het heeft een onwerkelijke bodem die voelt als – wederom – je favoriete knuffel. Kon ik maar 6 sterren geven. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️