Good old Burgermeester. Toch wel dé burgertent die al bestond voordat de hele burgermania halverwege de jaren 10 ons land overnam. En ze zijn er nog steeds, die toppers. Maar net zoals je bij politieke bewindslieden wellicht het gevoel bekruipt: gaan ze wel met de tijd mee? Dat heb je hier ook. Een goeie vraag dus (ik ben niet zo bescheiden), maar met de Mokum Burger laten ze zien dat ze een beeeeetje met de tijd meegaan. De burgers van Burgermeester die we kennen hebben normaliter een hard broodje, maar dit is een zacht boterbolletje. Heel goed. Het vlees is goed, maar mag van mij echt een stuk malser – het gevolg van iets te lang op de bakplaat liggen. Ik vind het Amsterdamse zuurtje, de mosterd en de oude kaas een heerlijke klassieke smaak geven, maar het ‘wow dit is uniek wajooo-gevoel’ krijg je er niet van. Een degelijke burger, dat zeker, maar het mist de X-Factor. En een goed prijskaartje. ⭐️⭐️⭐️1/2