We mogen ein-de-lijk weer naar Londen! En dat betekent dat ik ein-de-lijk deze recensie kan plaatsen, die eind februari geschreven werd en helaas door de lockdown in de ijskast moest. Maar wees niet getreurd, want na regen komt aaaaltijd zonneschijn. Tenzij je op de Faeröer Eilanden woont want daar regent het echt altijd. Maar goed. Deze burger en frietpatat zijn van Burger and Beyond in Shoreditch, een zaak die meerdere malen is getipt door Britten die ik de afgelopen jaren heb ontmoet. En serieus, het is waanzinnig eten daar. Eerst die burger: de bacon butter burger en je raadt het al, het is ongelofelijk lekker vet. Het vlees is heerlijk mals en de kaas is sausachtig gesmolten, alsof je een wilde droom beleeft. De pancetta bacon is heerlijk crispy maar godzijdank ook een tikkeltje zacht van binnen, maar dé echte winner is toch wel die botermayonaise. Vet + vet = fucking vet en hoewel ik hierna een buik had die ik bolletje pretvet noemde, zeg ik nog altijd: worth it. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️