Onthoud die naam: Bar Café Louis Davids. Een Amsterdamse tent met een filiaal in de Rijnbuurt en vlakbij aan de Schinkel, maar het is meer dan een bar en café. In een gemiddeld eetcafé kan je er op z’n best een sateetje of een te dikke burger bestellen en die zijn meestal zo gortdroog dat zelfs na 13 bier je gehemelte net zo droog aanvoelt als iemand die al 87 weken niet getongd heeft. Maar wees niet getreurd, bij Bar Café Louis Davids aan de Schinkel maken ze namelijk burgers die wél zonder problemen in je mond mogen. En je mond versieren en strelen zoals de beste minna(a)r(es) doet. Zo ging ik voor een pittige burger, met jalapeño die tenminste wel prikkelde, maar ook met uitstekend gebakken bacon, formidabel gebakken burger die heerlijk mals en gekruid is, mjam. Het broodje is even getoast, een belangrijke pre, dus ook dat doen ze erg goed daar. Ik genoot oprecht van elke hap. En nee, hij is niet heel bijzonder qua ingrediënten, maar als de bereiding en de ingrediënten perfect zijn heb je niet meer nodig. Nadeel is alleen de prijs, die vind ik heel hoog, maar goed, je krijgt er wel salade en frietpatat bij. Doet niet iedere zaak meer namelijk. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½