Korean Fried Chicken neemt Nederland net zo hard over als het Idols-spektakel tussen Jim en Jamai in 2004, maar ik klaag niet hoor. Het is zoveel lekkerder dan de gemiddelde gefrituurde kiptent waar de goorste kip wordt verkocht, dus laten we dit blijven aanmoedigen. Nieuw in Amsterdam (maar al een tijdje in Rotterdam) is de Soju Bar. En nee, ik ben niet voor de soju-drankjes gegaan, maar voor de kip zelf. Kijk nou eens. Ik bespreek ze even kort, want het zijn er veel. De eerste, de sticky cheese, is gewoon als een natuurfilm die alleen volwassenen mogen zien. Lekker kleverig, goed gesmolten kaas, een combinatie van cheddar en mozzarella, heel slim. Maar de smaak is wat mij betreft iets te mild, de mozzarella is wat mij betreft echt te soft. Gebruik iets oudere kaas en je hebt een topsmaak. Dan de soju gangnam style, met gochujang (rode chilipeper pasta) mayonaise. Ook hier iets te mild, mag van mij een stuk pikanter. De derde, garlic soy (knoflook en sojasaus), is wel echt een klapper. Wauw! De combinatie sojasaus en knoflook is gewoon altijd sterk, maar ook de stickyness is hier erg sterk. De honey butter was oké, maar dit was echt de meest seksloze van allemaal. Honing met boter is als een thee op de zondagmiddag, terwijl je voetbal kijkt. Maar gelukkig maakt de kip (geldt voor die drie andere smaken ook) echt heel veel goed, want die is in alle gevallen ont-zet-tend goed. Bijzonder mals, heerlijk heet, waanzinnig. Dat doet Soju Bar echt goed, dus ja, met vlag en wimpel geslaagd. Fijne tent. ⭐️⭐️⭐️⭐️