Sushi pop, sushi sandwich, sushi taco, sushi… ja, het is sowieso een garantie voor aandacht denk ik, als je iets nieuws met sushi doet. Eerlijk, niet alles vind ik zo geslaagd – het is eerder marketing dan kwaliteit, en dat is wel een ontwikkeling die ik niet toejuich. Aan de andere kant voel ik me verplicht om het kaf van het koren te scheiden en daarnaast sta ik altijd open voor nieuwe dingen. Eentje die ik met volle overtuiging wil toejuichen is de sushi dog van Bowls & Rolls in Leeuwarden! Een gefrituurde rol sushi met daarop zalm, sojasaus, kewpie mayo, komkommer, radijs en avocado. Heerlijk! En het eet nog best handig, had ik niet verwacht. Ik vind alleen de combinatie van sojasaus mét kewpiemayonaise én zalm qua smaak een eenrichtingsverkeer, ik had hier iets zoets, zuurs of spicy tegenover willen zien. Maar voor de rest vind ik het echt top hoor. Complimenten! ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½