Als je je zaak InSaeng (gelegen in Amsterdam) noemt, dan moet het eten ook insane zijn. Maar zonder grappen, InSaeng is Koreaans voor ‘whole life’ als we Google mogen geloven, en laten we eerlijk zijn, Koreaans eten is HOT. Letterlijk en figuurlijk. Maar de dingen die ik besteld ben, klonken al voordat ik ze at al geweldig. De rib eye bulgogi burger met een gebakken eitje en mayonaise, de kimchi fries, en tot slot de K-dog cheese – oftewel een Koreaanse corndog met kaas erin. Vooral dat laatste vond ik geweldig, want hij was geweldig gefrituurd en heerlijk kazig – wel moet ik erbij zeggen dat de smaak op een gegeven moment een beetje ging vervelen, ik hoop dat ze ‘m in de toekomst zo kunnen bewerken dat de mozzarella nog een Aziatisch tintje krijgt. Dan de rib eye bulgogi burger; heerlijk mals, goed broodje ook, maar miste een afwerker als sriracha mayonaise. Of gochujang mayonaise, ook lekker. Hetzelfde probleem trof ik aan bij de kimchi fries, die ook een beetje uit balans was – bij nader inzien toch ietsjes te zout, en de kimchi miste wat pit. Dus, resumerend: ga voor de corndog, ga genieten van de rib eye bulgogi burger, dan zit je al hartstikke goed. InSaeng is in ieder geval een aanwinst voor Amsterdam.
– K-dog cheese ⭐️⭐️⭐️⭐️½
– Rib eye bulgogi burger ⭐️⭐️⭐️⭐️
– Kimchi fries ⭐️⭐️⭐️½