Zonder ironie geniet ik graag op Vlie en weet je hoe dat komt, omdat het gewoon een heel chill waddeneiland is. En na het succes van de enorme genotsknots van een frikandel xxl heb ik ook waanzinnig genoten van de spareribs van restaurant Plezant dat je aan de Dorpsstraat kan vinden. Weet je wat voor mij echt perfecte spareribs zijn? Ribs die gemakkelijk van het bot af vallen, maar ook in zulke grote getalen zijn dat je die laatste happen bijna huilend doet – niet omdat het zo zwaar is, maar omdat je teleurgesteld in jezelf bent dat je zoiets lekkers niet op kunt krijgen. Dat had ik met deze ribs op Vlieland. Het kon wat soepeler van het bot af vallen, maar het vlees in combinatie met knoflooksaus was echt uitstekend. Lekker sappig, lekker mals, lekker veel. De frietjes zijn prima, de salade was eigenlijk meer voor de sier. Je kan je maar beter focussen op die spareribs. Veel plezier. ⭐️⭐️⭐️⭐️