Het is alweer een tijd geleden dat ik spareribs recenseerde. En eerlijk gezegd heeft dat ook altijd te maken met mijn angst om na het eten ervan me helemaal vernederd te voelen, want pfoe, ik lust ze rauw maar het is gelijk ook zoveel. Ja, het is echt klagen over niks, maar goed, hopelijk begrijpen jullie me. Ik heb laatst weer eens spareribs gegeten bij De Nachtwacht in Amsterdam en ik moet zeggen, ik was aardig onder de indruk. Goed vlees, lekker dik, mocht ietsjepietsje malser maar voor de rest was-ie erg goed gegaard. Het was alleen weer een hele bevalling, maar hey, liever te veel dan te weinig. Da’s ook weer ze. Gewoon zeer degelijke ribs, niets meer, niets minder. Maar de werkelijke reden dat ik ‘m niet helemaal op kreeg, zie je op de twee foto. De saté van ossenhaas. Pfoe, dat was een dikke rammer. Je ziet het niet goed, maar dit was een saté van groot formaat. Hele dikke blokken. Echt super. Ook hier mocht-ie ietsjes malser, en de satésaus iets pikanter, maar dit was zeker niet mis. ⭐️⭐️⭐️⭐️