Bao buns, al een tijdje te vinden op verschillende menu’s van hippe streetfoodzaken, en nu heb je in Amsterdam ook een enige echte bao bun zaak: Larry’s. En toegegeven, ik dacht dat dit weer een of andere hip gemaakte en instaproof zaak zou worden, maar ik ben aangenaam verrast. De kimchi halloumi bun is een combinatie die je niet verwacht, maar echt vlamt als een fenix. Geweldige combinatie van smaken, en de toevoeging van de krokante nori chips maken het helemaal af. Geniaal. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½
En dan de Peking eend bun: die is dus vega. En ik was dat even vergeten, maar dat komt ook natuurlijk dat het ‘vlees’ van seitan doordrenkt was van de hoisin mayo. Slim. De zoetzure komkommer mocht wel wat overtuigender, da’s het enige minpunt. Voor de rest ook top. ⭐️⭐️⭐️⭐️