Zoals jullie waarschijnlijk wel weten heb ik een paar zaken in Amsterdam waar ik graag nog een keer terugkom: The Beef Chief, Rotisserie, Sababa, Ter Marsch, Koopman, maar natuurlijk ook Bonnie. En met deze twee broodjes (ja sorry ik ben dus in een week tijd twee keer geweest) heb ik hun menukaart weer uitgespeeld dus ja sorry jongens ik ben er de komende tijd voorlopig niet. Goed, laten we het eerst hebben over de kimchi croque monsieur: waanzinnig. Kimchi in plaats van beenham, ge-wel-dig! En het mooie is, je hebt die ketchup zeker niet nodig. Kimchi heeft zo’n verfijnde smaak (al moet je er wel echt van houden) dat alle andere optionele smaken overbodig worden. De gruyere (godzijdank gaan ze voor kwaliteitskaas) in combinatie met bechamelsaus is lekker romig, een tikkeltje zout, dat wel, maar maakt het broodje echt helemaal af. Echt geil dit. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
——————————————————
Over geil gesproken: het broodje krokante kip is misschien wel net zo goed. En ja, weer kimchi hier. Maar in combinatie met avocado, een smaak die echt gecompleteerd moet worden door zout en zuur, is kimchi echt zeer welkom. Ik spotte hier wel echt een groot minpunt, en dat is dat de kip echt veeeeel te zout is. Jongens, niet zo enthousiast! De romige saus kan helaas deze situatie niet onder controle krijgen, dus hopelijk is-ie de volgende keer simpelweg minder zout. Want dan heb je pas echt een geil broodje. ⭐️⭐️⭐️⭐️