Bij La Locanda del Postino op Procida, bekend van de film Il Postino, kun je gefrituurde ansjovis bestellen. Sowieso een gekke naam, ansjovis. Zou het ooit vernoemd zijn naar Ans en Jo die ontzettend naar vis stonken? Wie weet. Gelukkig stinkt deze gefrituurde ansjovis niet. Sterker nog: het is echt top. En ik vraag me af waarom ik dit niet eerder gegeten heb. Natuurlijk, in Italië smaakt de vis een stuk beter, maar toch verdient deze snack enig applaus. Het mocht van mij ietwat krokanter, maar het feit dat de binnenkant er vers uitzag en smaakte maakte echt alles goed. Ik ga maar eens in Nederland opletten waar ik dit vaker kan eten. ⭐️⭐️⭐️⭐️