Hoog op m’n lijstje: Farina in Utrecht. En vooral nadat @tobias_camman ‘m met veel enthousiasme aan mij tipte (z’n pop-up wijnwinkel zit een paar meter verderop, ideaal, ben jaloers, elke dag lekkere lunch, dan heb je het wel gemaakt hoor), omdat een eerdere tip van hem (Piccolo Forno in Haarlem) ook zo goed uitpakte. En godmiljaar, het was weer een hemelse lunch. Ik ging voor de Porkfather, een zacht broodje met porchetta en gerookte provolone. Niets meer, niets minder. Zorgt wel voor het enige minpunt op dit broodje, dat-ie namelijk wat rijkelijker belegd mocht worden (en dan vooral voor die prijs), maar met de kwaliteit van alle aanwezige ingrediënten is helemaal niks mis. Hier zit liefde in. Het brood is werkelijk waar fantastisch, lekker zacht, niet te krakerig, alsof elke hap je doet denken aan een warme jeugdherinnering. Farina is een hele fijne zaak, echt, en ik hoop snel de rest van het menu uit te proberen. ⭐️⭐️⭐️⭐️½