Mamma Mia! Het schijnt dat er in Utrecht Leidsche Rijn een geweldige Italiaanse broodjeszaak zit en ja ik heb al meerdere malen aangegeven dat ik het idee heb dat er meer Italiaanse broodjeszaken in Nederland zijn dan voetbalvelden, maar goed, het is een fijne en lekkere keuken, dus wie ben ik om daarover te klagen. Want ook bij Mamma Mia Trattoria kan je terecht voor lekkere broodjes, waaronder het broodje pollo; met kip, pancetta, rucola en nduja mayonaise. Het is een zeer fijn broodje, niets meer, niets minder. De kip is lekker mals, niet te koud, de pancetta zorgt voor een aangename zoute toevoeging, de rucola is subtiel, maar de nduja mayonaise vind ik hier wel echt te mild. Nduja moet in je face komen, niet zachtjes, en die pit miste ik wel. Desalniettemin is het een fijn geheel, dus: goedgekeurd. ⭐⭐⭐⭐