Italiaans eten is altijd lekker, maar daarom is het voor horecamensen die Italiaans eten aanbieden extra moeilijk om op te vallen want eerlijk, er zijn meer Italiaanse broodjeszaken dan brandweerlieden in Nederland. Ofzo. Maar goed, een goeie Italiaanse broodjeszaak is Fratellini aan de Haarlemmerstraat in Amsterdam, waar ze puike focaccia’s maken. Ik had er een met nduja, ricotta, prosciutto en pittige salami en nee het was niet tatta pittig, maar gewoon echt pittig. Het broodje blonk niet uit qua originaliteit, maar voldeed aan alle eisen. Daarom keur ik ‘m absoluut goed. ⭐️⭐️⭐️⭐️