Wat hebben Christiaan Huygens, Thomas Edison, Nikolas Tesla en Visshop Berkel met elkaar gemeen? Het zijn uitvinders, innovators, wereldverbeteraars. Want ja, ik vind het wel geniaal dat een zaak als Visshop Berkel in Berkel en Rodenrijs gewoon met Loaded Kibbeling komt. Want waarom ook niet? Kibbeling is lekker, maar wordt vaak enkel met saus gegeten. Misschien zit er meer in joh. Dat dachten ze bij deze visshop ook, en bedachten ze drie varianten: teriyaki, truffel en speciaal. Ik ging voor de speciaal, met joppiesaus, uitjes en sla. Hoe het was? Zeker lekker, al had ik curry en mayo beter gevonden dan joppiesaus. Het zoete ervan was net iets te overheersend en matcht niet super met de krokante, maar zachte kibbeling. De uitjes en sla daarentegen zorgen voor het scherpe en frisse, wat zeer aangenaam combineert met kibbeling. Oftewel: experiment geslaagd, nu nog doorontwikkelen. Kijk nu al uit naar alle andere varianten. ⭐⭐⭐½