Als je naar Texel gaat, dan wil je eigenlijk bijna verplichten om naar Branding & Citrus te gaan. Ik zag dat de gewaardeerde @maragrimm lovend was in haar Substack met nog veel meer tips voor dit eiland, en ik ben blij dat ik erheen ben gegaan. Wat. Een. Klasse! Als Snackspert zijnde zou ik de flatbread met mosselen, nduja en knoflook zo de volle 5 sterren geven (wat ik eigenlijk bij deze al doe), maar ook de andere gerechten (haring met szechuan en guanciale, flatbread met gegrilde artisjok, hemelse lamszwezerik met ansjovis en kippenhuidmayo) waren echt subliem waarbij ik denk dat meer restaurantrecensenten van het land hun vingers bij af zouden likken. Wauw, wat een zaak!