Een broodjeszaak die al gelijk vanaf de eerste dag een hit is geworden, is Toni’s aan de Postjesweg in Amsterdam. Van de mensen achter Mundi en Felperlaan, die nu ineens een gouden driehoek hebben op de steeds meer populairder wordende Postjesweg. En oef, deze zaak is een blijvertje hoor. Check dit broodje kip dan, met gemarineerde kippendij, olijven (ik wil vaker olijven in broodjes!!!), zoete en zure rode ui, harissa mayonaise, sla, mjam. Het is echt een geniaal broodje, het is namelijk een kruising tussen een ciabatta en een focaccia’s, door de mensen van Pink’s Bakery. Dat geeft het broodje lucht, en is-ie oprecht makkelijk op te eten. De kip is ook zo mals joh, om in te knijpen. De combinatie van zoet, zuur, maar ook romig is een trio die je zelden op bepaalde websites zo goed uitgevoerd zien worden. Enig nadeel is de ietwat hoge prijs, maar ze hebben ten opzichte van de eerste weken het broodje een stuk groter gemaakt – en de prijs is toen hetzelfde gebleven. En geloof me, groot is-ie zeker. Echt groot. Op naar de andere broodjes, want ik wil hun menukaart uitspelen. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½