Sommige broodjes proberen je omver te blazen met torenhoge stapels beleg, exotische ingrediënten of spectaculaire sauscombinaties. Het broodje kippendij van De Deli op het Haarlemmerplein doet dat niet. En misschien is dat juist wel de kracht. Na meerdere tips van volgers besloot ik het broodje eindelijk eens te proberen. De basis is simpel: mals gegrilde kippendij, Szechuanpeper, saus, wat rauwkost en komkommer op een zacht wit broodje. De kippendij is sappig en goed op smaak, terwijl de peper voor een aangename pittigheid zorgt die niet de overhand neemt. De komkommer brengt vervolgens precies genoeg frisheid om het geheel in balans te houden. De grootste verrassing zit echter in het broodje zelf. Dat heeft iets van de smaak van een Italiaanse bol, maar dan met de zachte, luchtige structuur van een goed Duits kaiserbroodje. Goed zeg! De Deli doet dit puik: een lekker, rechttoe-rechtaan broodje kippendij dat doet wat het moet doen. Gewoon fijn. ⭐⭐⭐⭐