En dan heeft Leiden ook nog eens een geweldige Surinamer, namelijk eethuis Moksi aan de Nieuwe Beestenmarkt. Voor niet al te veel geld haal je daar heerlijke broodjes die gelukkig niet al te zwaar op de maag vallen, want ja, soms heeft je maag een off day he. Ik ging er voor het broodje fa chong; Chinese gekruide worst (met five spices, sojasaus en rozenlikeur erin verwerkt) en die umami smaak met de zuurtjes zorgt voor een heerlijke smaakvolle balans. Minpuntje is het broodje, een tikkeltje te hard, maar geen ramp. ⭐️⭐️⭐️⭐️