In Rhoon zit een pareltje dat de liefde verdient van heel Nederland, want SolFood is misschien wel een van de beste broodjeszaken waar ik de afgelopen jaren geweest ben. Helaas was hun brisket al uitverkocht, maar de bistecca sol was ook een ongekend succes. Het broodje met runderrib, lavascreme en ei, truffelpecorino, gemarineerde tomaat, parmaham en dat allemaal op een flatbread broodje dat zo krakerig en zacht was dat het je deed denken aan dat ene liefdesliedje uit 2009, oh my. Alles aan dit broodje klopt, want de verhoudingen van zoet, zout, zuur, maar ook het romige, zijn perfect. Elke hap is als een omhelzing, en je wil niet dat het eindigt. Misschien dat de runderrib net iets te koud geserveerd is, maar ik vind dat geen groot minpunt, en ik vind dat SolFood gewoon de 5 sterren verdient. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️