Ja jongens ik ben bijna klaar met alle Italië content maar safe the best for last hè want liever in de laatste minuut scoren dan de 1e minuut, anders is de rest van de wedstrijd zo saai. Een uitdaging heb ik hier: als deze pizza ook in Nederland ergens verkrijgbaar is, ga ik daar binnen nu en drie maanden heen. En ja, dat is ruim genomen maar straks is het in Veendam en dat is best een eindje rijden. Maar wel het rijden waard, want dit is één van de beste pizza’s ooit: de coccodrillo met daarin lardo (heel vet speksoort), champignons, ui en mozzarella. Verkrijgbaar bij mijn favo pizzeria in Italië genaamd Trieste, maar niet in Trieste maar in San Terenzo. Waarom het echt één van de allerbeste is? Al na één hap ben je verslaafd. Verslaafd aan dat vet. Verslaafd aan die korst. Zo’n verslavend gevoel dat ervoor zorgt dat je gaat janken als je bij de laatste hap bent. Niet omdat je zo vol zit, maar omdat je meer wil. De lardo heeft zo’n fijne, diepe, vette en zoute smaak, de korst is gelukkig niet al te dik en ook heerlijk krokant, hou op met me. Please jongens, waar kan ik zo’n pizza in Nederland halen? Ik wil weer. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️