Tijd geleden dat ik een dure pizza heb gerecenseerd. Ja, in Amsterdam zijn de betere pizza’s wel erg duur geworden. Mede door de inflatie en de coronacrisis zijn die prijzen logischerwijs gestegen, maar laten we hopen dat daar gauw verandering in komt want anders wordt een fooddagje Amsterdam wel erg duur he? Maar goed. Ik heb het gewoon weer gedaan en bij PizzaLab in Amsterdam-Zuid de volle 18 euries neergeteld voor deze pizza XXXNduja. Oké, het is een stuk groter dan de meeste pizza’s die ik bestel. Er lijkt weinig nduja (smeerbare pikante Italiaanse worst) op te zitten, maar onder die plakken ventricina-salami ligt er gelukkig nog genoeg waardoor elke hap een pikante verrassing is en nee geen pikante verrassing alsof je de volgende dag op de wc gaat zitten omdat je de avond daarvoor zeer pittig hebt gegeten, nee, een pikante verrasing die je smaakpapillen kietelen op een goede manier. Ik dwaal af. Een flinke bol burrata erop, zeer nice, maar naar mijn mening een beetje overbodig. En dat ligt niet aan de smaak, maar het is iets too much. Het doet niet goed aan de hele pizza. Ik zag toch liever losse plakken – voor zover het kan bij een burrata – verspreid over de hele pizza. De gele tomaatjes completeren de dure pizza op zeer smaakvolle wijze, waardoor ik kan concluderen dat dit inderdaad een hele, hele fijne pizza is. Maar ja, die prijs hè… misschien je pizza laten betalen door Jeff Bezos. ⭐️⭐️⭐️⭐️