Het moge duidelijk zijn dat Napolitaanse pizza’s mainstream beginnen te worden en dat is een prettige ontwikkeling, want ik weet nog dat er tien jaar geleden (opa vertelt) de eerste hipsterpizza’s op foodfestivals verschenen onder de noemer ‘houtskoolpizza’s’ en ze waren net zo dun als iemands ontlasting na 2 dagen buikgriep dus je begrijpt wat ik bedoel: 12 euro betalen voor een papiertje pizza is gewoon drie keer niks. De dikke, flink gebakken pizza’s uit Napels zijn een stuk meer het geld waard. Tenminste, bijna allemaal. Een van de Napolitaanse pizzazaken die al meerdere vestigingen in Nederland (Utrecht, Amsterdam, Breukelen, Hilversum en Eindhoven) heeft is Pizza Beppe, die overigens voor een keten erg goede pizza’s aflevert. Zoals deze pizza nduja, immers mijn favoriete pizzasmaak; lekkere pittige smeerbare Italiaanse worst, goede degelijke bodem, lekkere kaas, al vond ik de burrata iets te zacht. En ik miste meer ingrediënten, vooral omdat je er de hoofdprijs van 19,95 euro voor betaalt. Dat vind ik toch echt te veel voor een pizza met vijf ingrediënten, die ook nog eens niet zo zeldzaam zijn. Dat kan creatiever, voor die prijs. Desalniettemin erg lekker, maar die prijs geeft toch een ietwat bittere nasmaak. ⭐️⭐️⭐️⭐️