Omdat jullie zo leuk zijn: dé lunchtip voor de komende dagen. Ga maar naar Mezzave in De Pijp in Amsterdam want daar haal je misschien wel een (nee niet twee, ik vertel later waarom) van de lekkerste broodjes op dit moment. Hoppakee! En dan specifiek de Mezzave Short Ribs, hier op de eerste foto, want pfoe, die was als een gemiddelde hit van Fred Again: het heerlijke vliegt zo je ziel in. Bijzonder mals vlees, heerlijke zoetzure aioli, augurkjes erbij voor het zure en rode ui voor het scherpe. Maar het is vooral het vlees dat gewoon echt perfect bereid is. Licht gezouten, maar nog altijd vlezig van smaak. Het broodje zelf vond ik aan een iets te harde kant, beetje droog aan de buitenkant ook, maar da’s een klein minpuntje. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½
——————————————————
Opvallend genoeg was het andere broodje, de mezzave amba, een stuk minder. Zo zie je maar weer dat het bij een zaak wel echt uitmaakt wat je er bestelt, want de Mezzave Amba (gerookte kippendij met ‘pittige’ mango-augurksaus, tahin, tomaat, sumac en rode ui) had ondanks de grote ingrediëntenlijst juist een hele eentonige smaak waar je alleen de kip en saus proeft. De plakjes(?) kippendij zijn echt te koud, lijken niet vers bereid te zijn, en de pittige mango-augurksaus is verre van pittig. Eerder mierzoet. En hier ook een ietwat droog broodje, jammer! ⭐️⭐️