Stel: je woont in Turijn, je begint een broodjeszaak en noemt het Master Sandwich. In Nederland zou ik denken: nah, dat kan alleen maar tegenvallen. De enige Master die ik in Nederland oprecht master vind is Mastermovies en dat is alweer een tijd geleden, maar sinds mijn vakantie in Italië ben ik ook fan van de andere master: Master Sandwich in Turijn. Wat een knallers van een broodjes zeg. Niet normaal. Een broodje met spianata calabra (salami met een beetje rode peper en paprika), radicchio en gekarameliseerde ui. Raap mij op hoor, ik mis geen eens een beetje kaas. Dankzij de uien, die juist zo zoetzacht zijn, krijgt het pittige van de salami een podium die je alleen in de beste talentenshows ziet, en is het frisse en het bittere van de radicchio juist zeer aangenaam. En dat is fijn, want op vakantie wil je nooit slecht eten. Dan is zo’n voltreffer ongelofelijk fijn. Turijn-tipje dus. ⭐️⭐️⭐️⭐️ ½