Utrecht! Ik was heel even in jullie stad en had godzijdank tijd om een snackie op te halen. En het is zeker niet de minste: Life’s a Peach! Deze vegan tent is meerdere keren door jullie getipt en aangezien ik het zelf ook wel weer tijd vond voor een vegan recensie, was ik de beroerdste niet en bestelde ik er een focaccia met drie kazen. Ja wat? Drie vegan kazen dus. Vegan mozzarella, vegan geitenkaas en vegan parmezaan. En geloof me, als je me had verteld dat dit een focaccia met echt kaas was, dan had ik je gelijk geloofd. Klein minpunt is wel dat de smaak van de vegan geitenkaas echt iets te overheersend is, waardoor de ‘parmezaan’ niet zo opvalt. Het deeg van de focaccia is voor de rest uitstekend, doet je lichtjes denken aan die in Genua, en de tomatensaus is meer dan in orde. Fijn tussendoortje. ⭐️⭐️⭐️⭐️