De vorige keer dat ik een pizza met aardappelen at was twee jaar geleden ofzo maar het is naast de teen van Casillas tijdens WK 2010 m’n meest traumatische ervaring ooit. Ik word er nog misselijk van. Afgelopen week was het op het eiland op Procida in Italië echter tijd voor een therapiesessie bij La Piazzetta. Ik ging voor de lokale specialiteit ‘pizza crocco’, een pizza met aardappelkroketten. Ik vond het eerst ook raar jongens, maar het werd overal op dit eiland (en blijkbaar ook elders in Italië) aangeboden en Italianen hebben vaak op culinair gebied gelijk dus waarom niet? En hemeltje, ze hebben gelijk. Het is ongelofelijk lekker. Erg veel kaas in combinatie met salami en daarbovenop aardappelkroketjes: de beste combinatie sinds een kater hebben en 24 Kitchen kijken. De kroketjes zijn niet te hard, eerder zacht waardoor ze makkelijk samenkomen met de gesmolten kaas. Kijk, daar is over nagedacht. Volgende keer mag het deeg ietwat luchtiger. That’s all. ⭐️⭐️⭐️⭐️