Ik zag dat het morgen, zondag dus, zonnig wordt en dus moest ik gelijk denken aan de kimchi tosti die ik ruim een maand geleden at bij Koffiehuis De Goede Morgen aan de Vinkeveense Veen at. Een zeer degelijke, fijne tosti zonder al te veel poespas. Grappig om dat laatste te zeggen, want kimchi is zeg maar wel echt ingeburgerd in dit land. Overal waar je komt kom je het tegen, en ik snap het ook; het pittige en het zure van de gefermenteerde kool is gewoon heel lekker. En dus ook op een tosti, in combinatie met kaas en ketchup. Niets meer, niets minder, gewoon zeer lekker. ⭐️⭐️⭐️⭐️