Joe’s Grilled Chicken van Joe’s Kitchen in Alkmaar ziet eruit als een sloppy kunstwerk en weet je, ik hou van sloppy. Mjam. Een flinke bak hard gegrilde kip met patat, pastasalade, mais, ingelegde rode ui, Italiaanse kruiden en drie sauzen: salsa rosada, knoflooksaus en pindasaus. En dan krijg je er ook nog chimichurri en Madame Jeanette bij, apart in een bakje. Ja, dan weet je dat het knallen wordt. En het mooie is: hij maakt het ook gewoon waar. De combinatie van die hard gegrilde kip met pindasaus, het romige en zoete van de salsa rosada is echt heerlijk. Die kip heeft precies dat lekkere grillkarakter dat je kent van Surinaamse en Antilliaanse kip. De patat is lekker hard gebakken, de pastasalade met flink wat kerrie juist fris. Alles klopt. Als ik dan toch iets moet zeiken: ik ben meer van kippendijfilet dan kipfilet. Deze kipfilet is uitstekend bereid, maar met dij was dit nóg sappiger en wat mij betreft nóg lekkerder geweest. Maar verder is dit gewoon een knaller. En dan ook nog midden op een bedrijventerrein in Alkmaar. Dit bak eten deed precies wat-ie moest doen. Zeer geslaagd. ⭐⭐️⭐️⭐️ ½