Geinig idee wel: feta op een tosti in plaats van de gebruikelijke kazen die je op 99% van de tosti’s in Nederland tegenkomt. Je haalt ze bij Ikaria Food in Amsterdam Oud-West (ja, ik weet het, afgelopen weken ben ik veel te weinig in het land geweest maar gaat soms een beetje lastig met een nagenoeg fulltime baan én een heerlijk fijn en gezellig gezin), sowieso een fijne koffietent trouwens daar aan het Kwakersplein. Nadeel van feta echter is dat-ie lang niet zo goed smelt, en dat vind ik eerlijk gezegd wel een van de pre’s voor een lekkere tosti. Begrijp me niet verkeerd hoor, in combinatie met rode ui, rucola en tomaat is het echt wel lekker, en het olijvenbrood is echt mjam, maar je wordt niet gelanceerd van vreugde. Oftewel: dikke prima, niets meer, niets minder. ⭐️⭐️⭐️