Guliano in Rotterdam is misschien wel een van de meest getipte zaken dit jaar, tsjonge jonge lieve mensen, wat kreeg ik deze vaak in mijn DM. De reden is wel duidelijk, want ik was na mijn bezoek aan Solfood in Rhoon on-ge-lo-fe-lijk lovend over hun broodje bistecca (het schijnt dat hun brisket nog beter is, maar goed, die was toentertijd uitverkocht), waarna mensen uit Rotterdam mij DM’den dat de bistecca van Guliano net zo goed of zelfs beter is. Nou, om de Rotterdammers uit die illusie te helpen: ik vind die van Solfood nog steeds beter (veel rijker van smaak, ik proefde zuur, zoet, zout, ga zo maar door). Maar! Dat betekent niet dat die van Guliano minder is, want die is ook magistraal. Wat een puik belegd broodje (mag ook voor die prijs), met geweldige stukken vlees, geweldige truffelmayonaise en stukjes paprika die voor een heel aangenaam zoetje zorgen. Er is alleen een minpunt, die er ook voor zorgt dat ik ‘m minder dan van de concurrent in Rhoon vind: het vlees was veel te koud. Ik vind het aangenaam als-ie lekker koel is, maar er zit een verschil tussen koel en koud. Hier mocht het temperatuur echt wat hoger, want hierdoor vielen de smaken niet meer zo op. Neemt niet weg dat, eenmaal meer op hoger temperatuur, echt geweldig was. Het broodje vond ik trouwens ongelofelijk goed, licht krokant, goed gekruid, echt mjam. Nee, bij Guliano weten ze zeker ontzettend lekkere broodjes maken en die perfectie is nabij, maar er is nog werk aan de winkel. ⭐️⭐️⭐️⭐️