Dit jongens en meisjes en mensen die zich anders identificeren, dit is jerk chicken. Wie in Caribisch gebied (of gewoon Jamaica) is geweest weet vast en zeker waar ik het over heb, want het is kip met ongelofelijk lekkere lichtpittige marinade met al-ler-lei verschillende ingrediënten als chilipeper, tijm, knoflook, bruine suiker en weet ik nog wat. De Jamaicaanse kip is ook te verkrijgen op het wonderlijke eiland Caye Caulker in Belize en zoek het eiland maar op in Google: hier wil en moet je heen als je een beetje jezelf iets leuks wil gunnen. En dan moet je naar Chef Kareem’s Unbelizeable Lunch gaan voor deze jerk chicken, want het is oprecht de allerbeste van dit eiland. De kip is ongelofelijk mals, de jerk-smaak is overal terug te proeven en nadat je het op hebt gegeten wil je nooit meer je mond wassen – een beetje vergelijkbaar met zoenen met de liefde van je leven. Gun jezelf een vakantie, gun jezelf deze kip. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️