Heb je de petitie voor de terugkeer van de McRib naar Nederland al ondertekend? Ja? Mooi. Dan kan ik het voor de afwisseling hebben over één van mijn aanraders voor als je een roadtrip gaat doen in Italië. Bezoek eens Camogli, gelegen aan de Golf van Paradiso onder Genua. En als je er bent, dan moet je sowieso een bezoek brengen aan Caffé del Teatro, want die serveert er heerlijke pizza’s. Ik had de prosciutto cotto-pizza met daaronder stracchino-kaas, een milde en romige kaas die juist een iets minder harde structuur heeft dan mozzarella. En ook deze is héél lekker. Door de hele zachte, fluïde kaas kwam de smaak van de prosciutto cotto uitstekend naar boven. Cotto is de wat zachtere en minder zoute versie van prosciutto; in Nederland koop je doorgaans de crudo, de flink gedroogde Italiaanse ham. Maar juist in combinatie met de stracchino is het een hele fijne en plezante pizza die ervoor zorgt dat je na het opeten ervan niet met zó’n volle maag zit dat je al denkt over je volgende wc-bezoek waar je This Girl Is On Fire van Alicia Keys gaat zingen. Klein minpuntje was de bodem, die was aan de randen té dun en daardoor een beetje smakeloos, maar hoe verder naar het midden, hoe veel beter het wordt. ⭐️⭐️⭐️⭐️