Relatief nieuw op de Dappermarkt in Amsterdam: Boca Dushi! Een Caribische tent met onder andere arepas, quesadillas, pasteichi’s maar ook… patacons! En dat brengt mij terug naar vorig jaar, toen ik naar Aruba ging. Daar was mijn favoriete gerecht de patacon, een burger, maar dan is het brood vervangen door bakbanaan. Oftewel: een zoet ‘broodje’ met daartussen de patty en andere toppings. Boca Dushi heeft er eentje met kip, steak of een mix van die twee, al had ik vooral zin in steak. De patacon was puik, heel puik zelfs. Lekker mals, de bakbanaan lekker zoet en ook stevig, de toppings waren meer de prima. Oftewel: zeer geschikt voor een foodtruck die op de markt staat. Enig nadeel was alleen het prijskaartje van 11 euro, die is naar mijn idee wel echt te hoog. Maak dan het hele gerecht iets groter, of snij ergens in de ingrediënten. Probeer iets! Maar, desalniettemin: genoten. ⭐️⭐️⭐️⭐️