Even in zomerse sferen blijven hè, voorlopig mijn laatste tip voor Italië: ga naar Lago d’Orta! Fantastisch gebied, minder toeristisch dan Lago Maggiore en al die andere meren in Italië waar je half Nederland tegenkomt. Zo, statement gemaakt. Heeeeuuuuuu. En als je naar Lago d’Orta gaat, ga dan naar Pane & Vino. Ik vond het bij voorbaat al een geweldige zaak omdat er een bord hing met ‘WE HEBBEN GEEN VOEDSEL VOOR TOERISTEN’ en ja dan heb je mij hoor. Kijk dan dit broodje porchetta met onder andere formidable gesmolten pecorino, een beetje rode ui, cherrytomaten. Hemels. Ik snap oprecht mensen niet die in plaats van pecorino-kaas grana padano gaan halen, want pecorino smelt veel beter en heeft veel meer smaak. En dat merk je, in combinatie met de langzaam gegaarde porchetta. Mjam. Enig minpunt was dat het broodje zelf op standje DE HEL MET JE TANDVLEES stond, maar goed. En dat andere broodje hè, een Italiaanse versie van de hotdoctopus van Sjefietshe (zoek maar op). Octopus, ricotta, tomatensaus en olijven. Sowieso combineert ricotta uitstekend met tomatensaus, veel beter dan de combinaties van het Nederlands elftal vanavond (dit is een voorspelling, ben benieuwd of deze bewering morgen ook nog klopt). Ook hier staat het broodje zelf op standje DE HEL MET JOUW TANDVLEES, maar goed, we vergeven het ze. Echt een heerlijke lunchplek. ⭐️⭐️⭐️⭐️½