En zo gaan we van Tokio naar Kanazawa! We boekten een Shinkansen (echt onmisbaar als je geen zin hebt om veel te overstappen, vooral als je met kinderen bent), en op station Tokio kochten we een heuse bento bij Ekibenya. Ik had een lekkere box met varkensvlees en rundvlees, een stoommaaltijd die zichzelf opwarmde nadat je aan een touwtje getrokken hebt. Ideaal! Eenmaal aangekomen in Kanazawa liepen we naar Hotel Pacific, een zeer fijn hotel voor de jongere doelgroep (lees: backpackers met iets meer budget) onder ons – Maeve sliep op een slaapbank, dat ging hartstikke goed.
Toen was het al avond! We besloten naar Ramen Wakadaisho te gaan, een ramenzaak dat gerund wordt (en op de app Ramen Beast staat, da’s zeker het vermelden waard) door 1 persoon. Echt heerlijke varkens ramen had ik, zeer smaakvol, lekker gevuld, echt de moeite waard.
