Och de nostalgie. Na een dagje zwemmen in De Scheg even naar Paul van Gurp in Deventer. Daar hadden ze vroeger niet de Mexicoba, maar nu gelukkig wel. Een Mexicano op een schiacciata met pindasaus, sla en gefrituurde uitjes. Ik kom zelf uit Deventer, dus als ik hier ben voelt het altijd een beetje als thuiskomen. 0570!!!! Paul van Gurp heeft trouwens meer bijzondere snacks op de kaart staan, waaronder deze snack dus en een huisgemaakte, gepaneerde grove frikandel. Maar goed, eerst de Mexicoba. Die is gewoon heel lekker. Het krokante van de gepaneerde Mexicano werkt verrassend goed met de pindasaus en het brood is ook echt lekker. Het enige wat ik mis, is een frisse tegenhanger. Onder de sla zit nu alleen brood. Een frisse saus, misschien een huisgemaakte knoflooksaus, zou dit broodje wat mij betreft echt naar een hoger niveau tillen. Maar ook zonder is dit gewoon een geslaagde combinatie. ⭐⭐⭐⭐
MAar dan die grove frikandel. Een huisgemaakte frikandel, gepaneerd en gefrituurd. Echt een heel goed ding. Lekker staaf zeg. Perfect gebakken, niet te massief en heerlijk smeuïg van binnen. Hij smaakt duidelijk naar frikandel, maar wel net wat verfijnder en iets minder vet en ik proefde ook iets kruidigs, bijna Italiaans, wat hem een verrassend frisse smaak geeft. Wauw! ⭐⭐⭐⭐½