Kaas en frikandel. Dat is een combinatie die wat mij betreft echt veel vaker toegepast zou moeten worden. Je hebt de polderdel van Greg’s Snacks in De Kwakel, de kaasfrikandel in Wageningen, en laatst ook bleek de hack van een plakje kaas op een frikandelbroodje doen en vervolgens in de oven gooien ook een waanzinnige uitkomst te hebben. En daarom werkt het ook bij het broodje frikandel kaas met srirachamayo-achtige saus van Lunchroom de Cro in Mijdrecht. Het is geen culinair wonder, maar het is gewoon super lekker. En dan heb je niks meer nodig. De combinatie werkt, de kaas is uitstekend gesmolten, de frikandel zoals altijd heerlijk, en de grote hoeveelheid saus zorgt ervoor dat je kater nog enigszins draagbaar is. Ik zou het wel weten. ⭐️⭐️⭐️⭐️½