Wat ik altijd zelf het leukst vind aan compleet random snackbars bezoeken is dat de tent vaak een eigen specialiteit heeft, vernoemd naar de snackbar zelf. Denk bijvoorbeeld aan De Paddestoel in Nijkerkerveen – overigens is de plek überhaupt al het bezoeken waard. Want De Paddestoel, dat is zo’n zaak die je juist in deze tijden extra mag bezoeken. Want ze verdienen het. Maar De Paddestoel heeft dus ook z’n eigen snack: patatje paddestoel. Ik ben om, ook al wist ik op voorhand niet wat het was. Maar je weet: ze zouden nooit een goor gerecht naar zichzelf vernoemen, dus het is altijd een veilige keuze om hun signature dish te bestellen. Het is frietpatat met satésaus, ui (lange sliertjes yes!!), champignons en warm vlees. Verrukkelijk. De frietjes zijn lekker krokant, de saté mocht ietsjes pittiger maar is verder helemaal in orde en het warm vlees is heerlijk mals. Mag iets minder droog, maar de grote hoeveelheid saus maakt veel goed. Zo’n gerecht is al het bezoeken waard, en mocht je nog zin hebben in meer: de pikanto en de Van Dobben-kaassoufflé zijn dikke prima. De Paddestoel is cult en verdient een bezoekje van iedereen in de buurt. ⭐️⭐️⭐️⭐️