En zo zit je in Sluis, je weet wel, het stadje waar Sergio Herman ooit Oud-Sluis runde. Maar hey je volgt mijn pagina niet voor die elitaire diners dus laten we het snel hebben over de normale dingen in het leven, zoals deze bier- en kipkroketten van De Ambachterie die ik bij Restaurant de Frietstal (was geen frietstal) heb gegeten. En ik heb in mijn leven echt de goorste bier-bitterballen/kroketjes gegeten (die van La Trappe Trappist bezorgen mij nog regelmatig nachtmerries), maar dit was oprecht het lekkerste bierkroketje die ik in tijden heb gegeten. Navraag leerde mij dat het gaat om kroketjes die gemaakt zijn met Brugse Zot en ja, Brugse Zot is gelukkig niet zo bitter. En dan is zo’n kroketje heeeeeerlijk om te eten. De kipkroket was overigens prima hoor, maar ga de volgende keer lekker voor deze bierkroketjes. Mjam. ⭐️⭐️⭐️⭐️