Wat is het toch met snackbarren die De Toren heten? In Breda heb je Cafetaria De Toren waar ze een geweldig frietje oorlog hebben, maar in Castricum zit blijkbaar ook een geniale cafetaria die Snackbistro De Toren heet. Mooi man. En bij deze Noord-Hollandse snackbar hebben ze meerdere geniale snacks op het menu staan, met in het bijzonder de appeltaartkroket. Mijn lijf en mijn brein schreeuwen NEE DOE HET NIET! Een beetje wat ik hetzelfde had toen ik naar Se7en keek en dat Brad Pitt die ene doos wilde openen. Maar toch deed ik het. En gelukkig maar, want van alle zoete en hartige combinaties vind ik deze het meest geslaagd. Ontzettend lekker! Een binnenkant van appeltaart, waarom ook niet? De appels die gebruikt zijn mogen wat mij betreft wat zoeter en zuurder, maar voor de rest is-ie erg geslaagd. Hetzelfde kan ik overigens ook zeggen over ‘t speciaaltje (een gehakt-ui snack), dat een ietwat te stugge structuur heeft, maar uitstekend gezouten is en een heerlijk krokantje heeft. Wauw! Tot slot wil ik het hebben over de rotikroket en ja, die naam klopt echt totaal niet (roti is de pannenkoek, niet de aardappel en kerrie-vulling), maar dat zie ik door de vingers omdat deze ook ‘gewoon lekker’ is. Goed gezouten, lekker gekruid. We kunnen dus eigenlijk gewoon concluderen dat Snackbistro de Toren een geniale snackbar is. Met nog meer handgemaakte snacks. Ik buig ervoor. ⭐️⭐️⭐️⭐️