Dat je je snackbar Cafetaria ‘t IJspaleis noemt, vind ik al geniaal. Dat je vervolgens ook nog eens een aantal ‘vergeten’ snacks verkoopt, vind ik nog genialer. En toch gebeurt dat gewoon in Hilversum. Het lihanboutje, gemaakt van half om half gehakt, en de smulrol (met stukjes wortel) zijn helaas niet meer op veel plekken te vinden, maar zijn zo nu en dan echt een heerlijk tussendoortje. Het is jammer dat het frituurvet duidelijk aan verversing toe was, en ook de geniale xxl frikandel werd besteld maar smaakte toch ietwat minder door het oude vet, dus dat was een klein beetje jammer. Maar goed. ⭐️⭐️⭐️