Ze noemen het zelf een kapsalon, maar je kan het net zo goed een wrap gyros met frietpatat noemen; deze overvolle snack van Cafetaria Mokum werd een tijdje geleden al door mij in @pshetparool besproken en nog altijd ben ik zeer enthousiast over deze soort van uitvinding. Ik snap wel dat ze het een kapsalon noemen hoor – misschien is het zelfs dé Amsterdamse versie van de Rotterdamse kapsalon – want alle ingrediënten zitten erin: patat, vlees, saus, tomaat, sla, ga zo maar door. En het belangrijkste onderdeel van de kapsalon, het bakje, is dan niet van aluminium maar van een wrap. Nice. Denk trouwens maar niet dat je ‘m kan omrollen, want hij is net zo goed gevuld als de maag van iemand die géén kipkerrie gegeten heeft. De gyros is lekker sappig, de friet mocht van mij wel iets krokanter maar is goed op smaak en de tzatziki is een zeer welkome vervanger van de knoflooksaus. Handig voor dronken avonden, deze snack. ⭐️⭐️⭐️⭐️