Na mijn bezoek aan Serious Request ben ik nog even langs de snackbar gegaan. Want ja, Den Bosch zit simpelweg vol met uitstekende snackbars. Dit keer was De Boemerang aan de beurt, een klassieke zaak met, en dat is altijd een pluspunt, een automatiek. De Boemerang staat bekend om een aantal zelfgemaakte snacks, waaronder het zwiebeltje en het nierbroodje. En ja, ik snap het: bij het woord nierbroodje moet je misschien even schakelen. Het is in feite een soort gevulde kroket, rijk aan ragout, met daarin ook varkensniertjes. Laat ik meteen maar met de deur in huis vallen: hij is zeker lekker. De smaak is opvallend mild, zeker voor orgaanvlees. Niet te intens zeg maar. Ik miste wel een tikje zout, waardoor het geheel iets machtig werd, maar al met al vond ik dit een zeer geslaagde snack. Maar ja, de echte ster was welhet zwiebeltje. Wat mij betreft is dit de Sean Steur van de frituursnacks, wat een potentie joh, wat een heerlijke gehaksnack is dit. De binnenkant doet denken aan een grove gehakstaaf: stevige structuur, duidelijke stukjes ui. Daaromheen zit een krokant laagje en alsof dat nog niet genoeg is, zijn er ook Italiaanse kruiden toegevoegd. Wat een vondst. Zó veel smaak, zó goed in balans. Dit zwiebeltje staat bij mij nu alsnog op de van de lijst van nieuwe favoriete snacks van 2025. En dat in de laatste week van december. Zo zie je maar weer: het jaar kan altijd nog verrassen. Snackbar De Boemerang in Den Bosch is simpelweg een hele fijne snackbar. Gaat dat zien.
Zwiebeltje ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Nierbroodje ⭐️⭐️⭐️⭐️