Nieuwe snack in enkele Noord-Hollandse snackbars: de kashambal. Een krokante snack met kaas, ham en sambal erin (vandaar die naam, GOH). Bij Bello in Bergen at ik er eentje en ja, ik moet zeggen, deze was oprecht knallen. Hele goede pit, uitmuntende oude kaas, al twijfel ik zelf nog een klein beetje over de gekookte ham die erin zit. Deze is niet hinderlijk, maar tegelijkertijd denk ik: waarom zit het er in? Had je net zo goed vega kunnen maken. Maar! Het is nog altijd echt een mega lekkere snack, ook dankzij de kruimelige paneerlaag van panko, die me doet denken aan de betere Holtkamp-kroketten. Ik kan niets anders zeggen dan chapeau. ⭐️⭐️⭐️⭐️½